肉末番茄豆腐
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爱发呆
番茄肉末烧豆腐,鲜美的肉末,嫩滑爽口的豆腐,拌米饭最香了
时间: 10分钟内
食材
豆腐
200g
腿肉
100g
西红柿
100g
油
适量
盐
适量
玉米粒
适量
生姜
适量
生粉
适量
步骤
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1. 豆腐切丁放开水里放些盐巴焯一会 -
2. 另起炒锅放油放入焯过水的豆腐丁稍微煎一下
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3. 煎过的豆腐丁备用
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4. 腿肉剁成泥调入生抽腌制
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5. 西红柿切丁，蒜头和生姜切碎
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6. 煎豆腐的锅放入西红柿丁和蒜头
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7. 炒出汁后放入少许玉米粒和肉泥翻炒
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8. 放入豆腐丁
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9. 调入生抽
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10. 调入盐巴和生粉调制的芡汁
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11. 出锅
小贴士
豆腐用开水焯一遍是为了去豆腥，而且煎出来也会比较嫩。也可以不用焯水的。豆腐稍微煎一下不要煎的过火太老了
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