鱼头萝卜丝汤
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清風挽離人初真
每次做鱼头豆腐汤时，鱼头总是被吃光光，就是豆腐无人问津啊，我想起之前有人用萝卜丝煮鲫鱼汤，我想既然家人不爱吃豆腐，那我就适当的放点豆腐，多放点萝卜丝，正好夏季热吃点萝卜也不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼头
1000g
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
萝卜
适量
豆腐
适量
老酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鱼头洗干净、萝卜去皮、豆腐用清水冲洗。 -
2. 锅里加油，煎鱼头。
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3. 双面都要煎，煎的有点上色时，再加入适量的清水烧开。
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4. 在煮汤的时候，我们另外把萝卜用削皮的把萝卜削成死。
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5. 汤煮开后，先加豆腐进去煮3分钟。
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6. 待加了豆腐的汤再煮开后，把萝卜丝加进去一起煮，再调味即可。
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7. 最后的成品。
小贴士
有的人喜欢直接把鱼头放锅里煮，个人建议先煎下再煮，这样鱼肉会比较好吃，而且那个汤的也比较浓些。
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