韭菜猪肝
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秋离未离代桃
炒韭菜猪肝,先过油还是先腌制?我一直搞错,难怪吃起来又老又腥
时间: 10分钟内
食材
韭菜
200g
猪肝
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 猪肝切开后，漂洗干净。 -
2. 韭菜整理干净后，洗净，切短。
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3. 起油锅，先炒猪肝。
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4. 加适量的料酒，帮助去除腥味。
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5. 倒入韭菜，一起炒。
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6. 加盐，适量的盐，调味。
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7. 加点水，炒熟即可。
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8. 出锅装盘。
小贴士
猪肝最好切开后在水中漂一段时间，去除血水。