芹菜鲫鱼汤
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老实
芹菜的清香去了鱼的腥味又提了鲜哦一种全新的搭配一种全新的感觉哦而且色彩上也好看奶白色的汤底又带有那么点点绿色很有食欲哦
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
500g
芹菜
适量
青蒜
3根
姜
3片
蒜头
1/2个
盐
1小勺
步骤
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1. 备鲫鱼，芹菜，青蒜，姜，蒜头。 -
2. 热锅加油。
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3. 姜丝下锅爆其出香。
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4. 再加入鲫鱼煎制。
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5. 煎至双面脆黄。
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6. 另起汤锅，加入清水，冷水将煎好的鲫鱼下锅，加入蒜头。
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7. 大火煮开后，再大火煮至汤底成奶白色。
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8. 加入青蒜段及芹菜段。
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9. 关火，加入适量细盐既可食用。
小贴士
大火煮浓汤，小火煮清汤，亲们如果要喝到奶白色的鲫鱼汤，请一定要大火煮开再煮开哦。