鸡蛋炒笋片
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爱发呆
鸡蛋炒莴笋,简单的家常菜也能做出不一样的美味
时间: 10分钟内
食材
莴笋
1/2
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
香油
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 莴笋 -
2. 笋削皮清洗干净，切片备用。
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3. 这是准备好的食材，笋我用了半根。
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4. 鸡蛋打散搅拌，放入油锅中炒出盛盘备用。
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5. 炒勺放入油，油热了加入葱姜爆香。
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6. 放入笋片煸炒。
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7. 炒至笋片断生放入已经炒至好的鸡蛋，翻炒几下加入调料，盐、味精、少许白糖，出锅前滴入香油。
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8. 鸡蛋炒笋片就好了。
小贴士
莴笋应挑选初笋，肉鲜汁甜不仅口感佳，营养价值也较高，过老的笋因为随笋龄增长，纤维变粗、组织老化，食用及营养价值也都随之降低了。