豌豆炒虾仁
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ltsawSo
今年的物价只涨不跌，已经看不到一块钱的小菜了。五一期间去菜市场，虾已经卖到了50元一斤，真是叫人伤不起啊。新鲜的豌豆夹上市了，剥出鲜嫩的豆米，配上虾仁，豆的清香，虾的鲜嫩，鲜艳的色彩，真是绝好的搭配。
时间: 30分钟-1小时
食材
虾
250g
豌豆
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
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1. 鲜活的大虾半斤。 -
2. 剥出虾仁，挑去虾线。放入盐，料酒和淀粉拌匀。
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3. 豌豆去外壳。
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4. 锅放油，放姜末，将虾仁放油锅中滑散盛出。
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5. 锅放油，放入豌豆翻炒。
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6. 放盐。
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7. 待豌豆七、八成熟时放入炒好的虾仁，放少许的生抽。
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8. 炒均匀后即可。
小贴士
虾尽量选用鲜活的。豌豆选用甜豌豆味道更好。
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