玉米豌豆炒虾仁
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消防车hard
以前曾带大家去过老公家的老宅,因为无人居住年久失修,老宅有很多房子都倒掉了,今年婆婆在倒掉的那些房子的地上种了玉米,长得还不错,吃了好几次的煮玉米,这玉米粒个头不大但嚼起来很清甜,用手剥了一些玉米粒冻在冰箱里,随吃随取很方便,玉米粒不但可以做配菜,用来打新鲜的玉米糊也非常好吃,今天这道菜里用到的豌豆也是之前买豆荚剥好冻在冰箱里的,合理利用冰箱的冷冻室真的可以为餐桌增色不少呢,以前我也和大家分享过鲜虾怎么用冰箱来保存才会新鲜好吃。
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
400g
玉米粒
200g
豌豆
200g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
蚝油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鲜虾
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2. 调料
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3. 冻豌豆
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4. 玉米粒洗净备用
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5. 将虾剥成虾仁,锅烧热倒油,放入姜丝和虾仁翻炒
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6. 放入洗净的玉米粒和豌豆继续翻炒
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7. 倒入料酒和蚝油,加少许水,盖上盖子焖两分钟
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8. 开盖加少许食盐调味翻炒即可出锅
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剥虾时虾尾不要去掉,留着虾仁看起来更整齐好看
如果觉得鲜虾剥虾仁有些麻烦,可以将虾焯熟再剥仁,不过整道菜吃起来口感明显不如用鲜虾仁直接炒的好吃,
如果觉得鲜虾剥虾仁有些麻烦,可以将虾焯熟再剥仁,不过整道菜吃起来口感明显不如用鲜虾仁直接炒的好吃,
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