白玉菇炒杂蔬
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英睿案
前几天逛超市的时候,突然发现超市卖这种白玉菇,颜色洁白如玉,菇顶饱满,晶莹剔透,看着既可爱又漂亮,以前还真没见过这种蘑菇。于是赶紧买回来,图个稀奇,做给妈妈和爸爸尝一尝,不管好吃不好吃,至少是尝过了。哪想到放到冰箱里就忘记吃了,过了一星期打开冰箱才想起来,竟然没有变色也没有萎缩,看来这种白玉菇可以多买些保存在冰箱里了,不怕坏嘛。想了想,第一次做还是做个素菜吧,于是搭配了好几种蔬菜炒了出来,味道略带些酒香,实在是清爽香软,脆嫩鲜滑,清甜可口,下次和肉炒在一起尝试尝试。
时间: 10分钟内
食材
白玉菇
200g
胡萝卜
50g
黄瓜
50g
水萝卜
30g
莴笋
50g
油
适量
盐
适量
葱蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 锅中倒入油,冷油下入葱蒜,炸香。
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2. 炸制变成金黄色后倒入切成片状的水萝卜和胡萝卜。
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3. 翻炒片刻后再加入同样切成片状的黄反和莴笋。
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4. 最后再加入白玉菇。
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5. 加入生抽翻炒。
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6. 加入些蚝油提鲜。
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7. 最后放入适量盐。
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白玉菇和黄瓜一接触到盐后都容易出水,所以要临出锅再放。
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