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烂肉豌豆
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月光族uphold
老公一直念叨烧个豌豆,周末在家有空,就满足他的心愿了。豌豆既可作蔬菜炒食,子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿,十分好看,也常被用来作为配菜,以增加菜肴的色彩,促进食欲。
时间: 10-30分钟
食材
肉馅
100g
豌豆
150g
适量
适量
鸡精
适量
老抽
适量
辣椒酱
适量
步骤
  • 1. 豌豆洗净沥水
  • 2. 肉馅加一勺芡粉、适量老抽
  • 3. 加一小勺辣椒酱
  • 4. 拌均匀腌制5分钟
  • 5. 油锅烧辣
  • 6. 放入腌制好的肉馅翻炒
  • 7. 将肉馅炒散
  • 8. 放入豌豆翻炒3分钟
  • 9. 掺1. 5碗水,烧15分钟,大火将水收干,调味即可。
小贴士
1、烧豌豆时不要盖锅盖吗,烧出来豆子更青秀些。
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