莴笋丁炒虾仁
7.3万热度
775收藏
收藏
|
一杯月光丑
晚上买了一点虾,本来想下面条的。但是老公突然接到好友邀请,去饭店吃饭了。我也不想做面条,想着冰箱里还有一条莴笋。上个星期买的,才一元一根。老公是不吃这个的,所以放了这么久。晚上于是消耗它了。用虾仁炒了,好好吃,脆爽的莴笋,带着独特的香味,欲罢不能。我在拍照的时候,女儿一个尽地在我旁边转:好了没有,我想吃了。吃饭的时候她把虾仁全挑去吃了,而且是她自己用筷子夹的,还大叫:妈妈,看我,看我,又有一个虾了!改明再买一些虾,炒起来吃。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
200g
虾
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
生粉
适量
步骤
-
1. 虾去壳备用
-
2. 虾仁剥好后,加少许料酒和生粉抓均备用
-
3. 加少许油和盐煮过
-
4. 煮沸后过凉水,可以更好的保持绿色
-
5. 热油锅,滑入虾仁
-
6. 随后倒入莴笋丁
-
7. 加适量的盐炒均
-
8. 再放少许料酒去腥
-
9. 加味精提鲜
-
10. 成品
小贴士
莴笋加盐和油,沸后冲水,都可以更好的保持其绿色。
莴笋用水灼过后,过锅加调料炒均即可。
莴笋用水灼过后,过锅加调料炒均即可。