草莓莴笋丁炒虾球
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翁孤浪王者
年味餐桌上吸引人眼球的必备小清新菜
食材
虾仁
150g
莴苣
半根
草莓
3个
盐
2g
蒜瓣
2枚
姜丝
少许
料酒
15ml
生粉
10g
步骤
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1. 主要原料集合 -
2. 虾仁中放入姜丝，料酒，5g生粉，搅匀后腌制10分钟
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3. 莴笋去皮切丁，草莓洗净后去蒂，切丁备用
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4. 锅中加入少许食用油，爆香蒜片， 加入腌制好的虾仁翻炒至变色，盛出备用
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5. 另起一干净的锅，倒入少许食用油，将莴笋丁翻炒
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6. 之后加入虾仁继续煸炒
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7. 最后加入草莓丁
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8. 提前用5g的生粉兑2勺的水搅拌成湿淀粉，然后加入到菜里，勾一层薄薄的玻璃芡
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9. 加入少许盐调味即可
小贴士
虾仁的嫩滑，莴笋的脆爽，草莓的香甜，成就了这一道美味小清新菜！