苹果生鱼汤
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曼云染墨丶若流云
生鱼，乌鳢俗称黑鱼，肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。此外，生鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
时间: 10-30分钟
食材
生鱼
300g
苹果
2个
枸杞子
适量
水
1000ml
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 处理好的生鱼； -
2. 姜切片、枸杞少许、苹果切块、生鱼切一节一节；
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3. 炒锅下少许油，微微的煎一下生鱼表面；
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4. 汤锅加入姜煮水至开；
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5. 水煮沸后，放下生鱼；
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6. 煮到汤变白后，加入苹果煮20分钟；
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7. 撒入枸杞；
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8. 加盐调味即可出锅。
小贴士
枸杞久煮会变酸，所以一般都是出锅前撒入。