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金沙焗百合
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沈押韵的悲伤
冰箱里库存着咸蛋黄还没用完,冻着,周末给娃娃买百合煮粥,又剩下好多。转念想想可以用蛋黄来做个金沙菜哩,蛋黄的浓香加上百合的清淡脆口,不错的搭配哩。
时间: 10分钟内
食材
百合
200g
适量
生粉
适量
咸蛋黄
2个
步骤
  • 1. 咸蛋黄用勺子压碎待用
  • 2. 百合洗净沥干,铺上少许生粉
  • 3. 热油起锅,下百合略炒后盛起
  • 4. 锅内留少许底油,下咸蛋黄翻炒,再放入少许清水防止炒焦
  • 5. 下百合一同翻炒,下食盐调味即可
小贴士
百合不宜久煮久炒,才可以保持酥脆的口感
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