丝瓜干豆腐
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忆凉歌
【丝瓜干豆腐】这道菜肴选择丝瓜和干豆腐搭配，即有丝瓜富含的维生素，又有豆腐的丰富蛋白，所以菜肴的营养非常丰富。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
1根
干豆腐
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
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1. 主辅料：丝瓜、干豆腐（千张、百叶）、葱。 -
2. 丝瓜去皮、洗净、切抹刀片。
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3. 将干豆腐切象眼片（菱形片）。
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4. 起锅热油、爆香葱花。
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5. 放入干豆腐炒匀。
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6. 烹入生抽。
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7. 加适量鸡汤或水，炖制3分钟。
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8. 放入丝瓜片，加盐调味，翻炒均匀。
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9. 煨制1分钟左右，加味精提鲜。
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10. 出锅装盘。
小贴士
烹制干豆腐时，一定要煨制一会儿，口感才好。