丝瓜炒杂蔬
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抖坠以接玖
这个杂蔬丝瓜，动用了我家冰箱里所有的存货。泡发焯熟的银耳，蟹味菇，香菇，胡萝卜，绿橙白黑，脆的，软的，嫩的，都在其中，鲜香味美，且清淡。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
180g
蟹味菇
120g
油
适量
盐
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
姜
适量
银耳
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 蟹味菇去根，香菇切成片。
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3. 丝瓜去皮切块。
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4. 锅中油烧热，加入姜炒香。
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5. 加入丝瓜炒至变得透亮。
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6. 加入胡萝卜略炒。
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7. 加入香菇蟹味菇翻炒匀。
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8. 加入银耳炒匀，放一点点水略煮。
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9. 加入蚝油。
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10. 加入盐调味。
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11. 煮到自已喜欢的程度，关火，加入鸡精。
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12. 加入芝麻油调味出锅。
小贴士
丝瓜去皮切块后可放入淡盐水中浸泡，以防氧化。
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