紫苏炒鸡蛋
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好吃
时间: 10分钟内
食材
紫苏
500g
鸡蛋
3只
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 紫苏一把，鸡蛋3只，大蒜几瓣。 -
2. 紫苏摘叶，洗净。鸡蛋加盐和少许清水打散。蒜切末。
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3. 热锅倒少许油，倒入蛋液，煎熟。
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4. 鸡蛋成型时，用锅铲划大块炒散，盛出备用。
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5. 留底油，下蒜末爆香。
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6. 倒入紫苏叶，快速翻炒。
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7. 加少许盐调味。
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8. 倒入鸡蛋，炒匀出锅。
小贴士
鸡蛋打匀时已加入盐，需最后放入。
紫苏叶易熟，不需久煮，以免打焉。
紫苏叶易熟，不需久煮，以免打焉。