豆芽菜炒肉片
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庄祭日危哀
好久没吃豆芽菜了，偶尔吃吃感觉还不错。以前只清炒来吃的，感觉脆脆的，香香的，还不错。这次想着搭配点荤的来吃应该更好吃，就放了点肉片一起炒，结果看上去也漂亮了，味道也比以前清炒好吃些了
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
300g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜头
适量
红椒
适量
葱
适量
步骤
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1. 豆芽菜洗净。 -
2. 猪肉切片，用酱油、生粉腌一下
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3. 红椒切块，蒜切片。
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4. 肥肉另外分开，葱切末。
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5. 锅烧热，放点点油，炒肥肉，把油炸出来
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6. 再倒入瘦肉一起大火快炒，装起
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7. 留底油，把蒜头和红椒放下锅，爆出香味。
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8. 倒入豆芽菜，大火快炒。
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9. 翻炒一下，放适量盐。
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10. 继续炒，等豆芽菜差不多快熟了，倒入炒好的肉片
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11. 再炒一下，放入葱段。
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12. 最后放入适量酱油。快速翻炒一下。
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13. 装盘OK.
小贴士
火要大，要快速炒。这样会更香。