凉拌秋葵
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计也许我错了
秋葵含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠.它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以早年又作为治疗糖尿病的偏方。秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。菜系:家常私房菜口味:清淡工艺:凉拌
时间: 10分钟内
食材
秋葵
300g
香油
适量
盐
适量
特级酱油
适量
红烧酱油
适量
葱姜粉
适量
鲜辣粉
适量
胡椒粉
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 秋葵
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2. 洗一洗;
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3. 水烧开
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4. 秋葵汆水;
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5. 去蒂;
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6. 切滚刀块,装盘;
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7. 用盐、鲜特级酱油、
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8. 下鲜红烧酱油、
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9. 下葱姜粉、鲜辣粉、胡椒粉、糖
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10. 烧一个汁;
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11. 将汁淋上,
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12. 倒上香油即可。
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13. 特点: 碧绿生青、香味独特、脆嫩多汁、滑润不腻。
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小贴士:
汆水时要水烧开后下锅,加盖两分钟即可。然后去蒂,切开,切时有粘液产生,这是营养物质不可丢弃哦!
汆水时要水烧开后下锅,加盖两分钟即可。然后去蒂,切开,切时有粘液产生,这是营养物质不可丢弃哦!