虾仁冬瓜汤
6.6万热度
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morality过去
去超市的时候看见保鲜柜里的冷冻虾挺新鲜的,就买了一斤,我们这吃不到新鲜的海鲜,只有冷冻后运输过来的。味道肯定是不能和新鲜的相比。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
青虾
10个
葱
5g
盐
适量
鸡精
1茶勺
花椒粉
1/2茶勺
生姜粉
1/2茶勺
海鲜酱油
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮和籽,切块。 -
2. 青虾解冻后,剥去虾壳,用牙签在第三关节处挑出虾线。
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3. 挑去虾线后,用刀从中间片开一分为二。
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4. 葱切葱花
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5. 炒锅油烧热,放入冬瓜块翻炒。
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6. 加花椒粉、生姜粉、海鲜酱油调味(酱油少放一点,放多了影响色泽)
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7. 添入适量清水,大火烧开,小火炖十五分钟。
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8. 十五分钟后放入虾仁
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9. 加盐和鸡精调味,小火炖五分钟即可
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10. 出锅时撒上葱花
小贴士
无