西兰花拌莲藕
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夏侯
这是一道很清爽的菜，养生保健功效很多，既可以清内热，通便止泻、健脾开胃，益血生肌，止血散瘀，还可以防癌，增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，美容养颜，延缓衰老。莲藕的白与西兰花的绿，搭配在一起，也很好看。略带酸甜的口感很开胃下饭，非常适合保养春节期间劳累过度肠胃。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
200g
西兰花
150g
芝麻油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
白醋
适量
步骤
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1. 西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。 -
2. 莲藕去皮洗干净。 莲藕切成丁。 藕丁入锅焯水后捞出沥干水。
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3. 莲藕切成丁。
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4. 藕丁入锅焯水后捞出沥干水。
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5. 煮锅加水烧开，西兰花入锅焯水后捞出沥干水。
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6. 沥干水的西兰花、莲藕放在容器中。
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7. 碗中加白糖。
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8. 加盐、鸡精。
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9. 加白醋搅拌均匀。
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10. 加芝麻油搅拌均匀成调味汁。
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11. 将调味汁淋入装有西兰花、莲藕容器中。
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12. 搅拌均匀即可享用。
小贴士
煮锅加水焯莲藕、西兰花时，可以在水中加少许盐、油，淡油盐水可以给食材入些底味，也可以让食材的颜色更漂亮。
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