素食空心菜
4万热度
755收藏
收藏
|
恼弛址俦斩
好吃
时间: 10分钟内
食材
空心菜
400g
油
适量
盐
1茶匙
味精
1茶匙
红葱头
3个
蒜头
3个
步骤
-
1. 空心菜，洗洗去除死叶。摘成几段 -
2. 蒜头拍了切碎
-
3. 红葱头切了提前炸成葱油
-
4. 锅留少许油下一茶匙盐
-
5. 后下空心菜翻炒，并下味精，蒜头
-
6. 翻炒熟即可【炒空心菜千万不能盖上盖，一来空心菜易熟，二来盖上会有薯叶味影响口感】
-
7. 装上盘 淋上葱油【或在锅中拌开】
-
8. 美味 健康
小贴士
空心菜有个由来和传说，故事是在周灭商的时候也就是【封神榜】。传说妲己装心疼，必须要比干的忠心才能救治。昏庸的纣王就挖了比干的心去，好在姜子牙提前给比干一道灵符保他不死。就这样比干走了出去，妲己见比干不死 心有不甘。化做农妇沿路喊卖空心菜，比干一听问卖的什么菜？妲己回：【空心菜】菜无心能活，人无心怎么活？就这样害死了忠臣比干
当然这个是一个传说
当然这个是一个传说