小葱纳豆
8.2万热度
796收藏
收藏
|
旧爱时光觅梅
做纳豆真的太好玩了,以前只在电视上看过纳豆,没想到现丝在自己也做上了,用的是小熊Bear/SNJ-A15K1酸奶机,功能多多,还有一个蒸架放上黄豆刚好,酸奶机中附带的纳豆菌种也很好,味道不大很容易让人接受,做好的纳豆颜色发白且拉丝,缕缕的像纠缠的网一样,让人童心大发慢慢和那些丝玩上了。。。纳豆没有味道,吃的时候调一点点生抽和小葱,马上就有食欲了。当然最关键的还是纳豆的营养价值,它富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化,抑制艾滋病病毒等功能,特别适合老人。
时间: 1-2小时
食材
黄豆
200g
纳豆菌粉
1g
小葱
1根
生抽
少许
步骤
-
1. 准备好所需要的材料,白色的小蒸栏是小熊酸奶机自带的
-
2. 黄豆洗净用温水泡发
-
3. 泡好的黄油沥水放入蒸锅蒸一小时至黄豆成熟
-
4. 把菌粉用10ML温水化开
-
5. 化开的菌粉水和黄豆混合拌均匀
-
6. 蒸栏中垫油纸,把黄豆倒在油纸上
-
7. 把蒸栏放入酸奶机中,盖好盖子,选择菜单“纳豆”,共18个小时
-
8. 中间不要去揭盖,时间到时酸奶机有鸣叫提示,打开盖子纳豆成功喽,颜色发白且拉丝。
-
9. 入冰箱冷藏2小时,吃的时候拌入小葱和生抽调味即可
小贴士
黄豆要隔水蒸熟,不要煮熟。
蒸好的黄豆要放至不烫手的时候再拌入菌粉。
纳豆发酵的时候不要不停的去揭盖。
蒸好的黄豆要放至不烫手的时候再拌入菌粉。
纳豆发酵的时候不要不停的去揭盖。