丝瓜夏季的蔬菜，现在正是上市时节，现下的丝瓜比较鲜嫩。食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用。是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳肴。火腿具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。菜系：家常菜口味：清淡工艺：蒸、煮