蔓越莓冰糖炖雪燕
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彼乐改医廖
雪燕并非传统意义的燕窝，是高山上的天山雪莲花蕊所分泌的汁液，在自然环境下生成的一种纯天然食品。晶莹剔透，形似燕窝，故称雪燕。雪燕具有清热、润肺、排毒、养颜之功效，很适合爱美女士食用。
时间: 1-2小时
食材
雪燕
10g
冰糖
30g
蔓越莓干
20g
清水
1000ml
步骤
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1. 准备材料 -
2. 雪燕放入矿泉水中浸泡一天一夜至完全泡发，中途换水两次
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3. 泡发好的雪燕滤去杂质，放入砂锅中
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4. 砂锅中注满清水，放入清洗过的蔓越莓干
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5. 将砂锅置于火上，中火烧开，小火炖煮20分钟
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6. 放入冰糖继续炖煮5分钟
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7. 最后搅拌均匀即可关火
小贴士
1、 雪燕必须完全泡发后才能炖煮，泡发后的雪燕膨胀数十倍
2、 泡发后雪燕中有少许杂质，用滤网即可滤掉
3、 炖煮雪燕时，最后几分钟内放入冰糖即可
2、 泡发后雪燕中有少许杂质，用滤网即可滤掉
3、 炖煮雪燕时，最后几分钟内放入冰糖即可