红心柚果酱
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屈孤秋酷
以前果酱都是瞎熬的，自从尝到卢姐熬的果酱之后，便知道什么才叫果酱。于是自己也学着熬了，搭配上酸奶或者是吐司，简直好吃到不要不的。
时间: 30分钟-1小时
食材
柚子
500g
老冰糖
125g
水
适量
步骤
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1. 柚子切开表皮，去掉籽，剥离出果肉 -
2. 冰糖一定要选用最好的（黄）冰糖，微波炉加热10秒就可以轻松掰碎
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3. 柚子的果肉用手轻轻的掰成小颗粒，放进密封盒中
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4. 撒上碎冰糖，翻拌一下，盖上盖子放入冰箱冷藏，糖渍一个晚上。
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5. 第二天早上拿出来，析出的水份与果胶已经浸没柚子
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6. 把全部材料倒入锅内，大火煮开之后转小火
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7. 小火慢煮，并时常搅拌一下，温度上升到103度时即可关火。
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8. 趁热把果酱装入开水煮过的瓶子中，倒扣，放凉之后冷藏保存
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9. 吃的时候记得不要让果酱碰到生水，每次都用干净的勺子。
小贴士
1.我辅料里写的水，是用来煮果酱瓶的。看清楚小贴士。
2.水果一般糖渍8小时以上再熬，我通常都是糖渍过夜的。
3.玻璃瓶开水煮沸5分钟消毒。
2.水果一般糖渍8小时以上再熬，我通常都是糖渍过夜的。
3.玻璃瓶开水煮沸5分钟消毒。
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