香橙蛋糕卷
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灼谎蚊柯瘸
这款蛋糕有着美丽的外表和诱人的橙子香味，喜欢橙子的一定不要错过。
时间: 30分钟-1小时
食材
橙子
1个
鸡蛋
3个
低筋面粉
65g
玉米油
35g
牛奶
40g
糖粉
30g
砂糖
70g
清水
150g
柠檬汁
几滴
步骤
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1. 橙子用盐洗净外皮，切成薄片。 -
2. 奶锅中放入清水，加70g砂糖，放入橙子片煮至橙子中间的白圈透明。
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3. 烤盘里铺上油纸，橙子片吸干水分铺在油纸上。
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4. 蛋黄蛋白分开，蛋黄加入糖粉15g搅打均匀。
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5. 分次加入玉米油和牛奶。
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6. 筛入低粉搅拌均匀。
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7. 蛋白滴入柠檬汁。
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8. 分次加入糖粉30g打至湿性发泡即可。
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9. 蛋白霜分次加入蛋黄糊里翻拌均匀。
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10. 倒入烤盘，磕出气泡。
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11. 烤箱预热150度，上下火30分钟。
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12. 取出蛋糕趁热撕掉背面油纸。
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13. 再翻面趁热卷起。
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14. 放冰箱冷藏定型即可。
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15. 切成段或者卷都可以。
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16. 美美哒。
小贴士
橙子外皮一定要用盐搓洗干净，现在的橙子都打了蜡。