酸奶
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思元
古朴且带有一点萌态的淡褐色小瓷罐,一片油纸封口,用条细细的棕褐色细绳捆扎了,这就是老北京酸奶的模样。买一瓶捧在手里,抽开捆绑着油纸封口的那条细绳,掀开油纸封,用小勺挑起细滑的洁白如凝脂的酸奶,在这个简单的过程中,口腔里会溢满期待。这样吃酸奶实在是个折磨,如果迫不及待了,那就用根稍粗些的塑料吸管直接的捅破那层封口的油纸,含在嘴里微微用力吸啜,那丝清凉酸爽的味道自舌尖划过,沁入肺腑如清泉。
时间: 1-2小时
食材
纯牛奶
350g
酸奶发酵菌粉
0.5g
白糖
10g
步骤
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1. 把美的mini食代电炖盅陶瓷炖芯、做酸奶所用的器皿用开水消毒,倒入纯牛奶,调入酸奶发酵菌。
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2. 调入白糖。
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3. 电炖盅内倒入适量的纯净水。
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4. 搅匀后的牛奶倒入美的mini食代电炖盅陶瓷炖芯
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5. 在美的mini食代电炖盅控制面板上选择功能/取消键。
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6. 按动选择“酸奶”功能开始。
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7. 把酸奶机的发酵时间设定在8-10小时之间,喜欢酸味浓些的可适当延长发酵时间。做好的酸奶可调入果酱或酱汁多些的水果来丰富口感。
小贴士
无