罗汉果银耳汤
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前手缆谂媒
罗汉果味甜性凉,对痰热咳嗽、咽喉肿痛有很好的疗效;银耳具有健脾开胃、滋阴润燥和安神等功效,第一次尝试罗汉果炖银耳,很特别的味道,非常适合干燥的季节食用,而且对于肺虚痰多者再好不过了,现在的季节容易感冒生病,多喝对身体有很好的帮助。
时间: 1-2小时
食材
罗汉果
1个
银耳
15g
冰糖
40g
水
适量
步骤
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1. 食材准备
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2. 银耳提前用清水泡发
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3. 罗汉果切开,挖出中间的籽备用
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4. 锅中放入七、八分满的清水,将罗汉果籽放入锅中
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5. 加入冰糖
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6. 盖好锅盖,大火烧开
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7. 水开后转中小火继续煮20分钟左右(为防止溢锅,可将锅盖稍稍掀开一点点口)
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8. 煮20分钟后,捞出罗汉果籽
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9. 泡发好的银耳去蒂,洗净,撕成小朵
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10. 银耳倒入煮好的罗汉果水中
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11. 继续开大火煮
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12. 烧开后转小火慢慢炖1小时左右即可关火
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13. 煮好出锅了
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14. 成品图
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15. 成品图
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16. 成品图
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17. 成品图
小贴士
1、罗汉果本身带有甜味,如果不喜欢太甜的话,则冰糖的用量可适量减少;
2、银耳炖得越久会越粘稠,中途注意用勺子搅拌几下以免粘锅。
2、银耳炖得越久会越粘稠,中途注意用勺子搅拌几下以免粘锅。
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