罗汉果银耳瘦肉汤
11.5万热度
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你的菠萝酱-
老公每逢秋冬季节交替时，都会咳嗽，本身热底子，肺热加上天气干燥，所以我差不多总是变着花样煲银耳汤喝，当然山药那些也没少吃！罗汉果清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。加入与银耳一起煲汤，出来的汤非常甘甜可口，而且还加了梨，很是清甜，没有不加也行！还有新会陈皮，这可是极品，俺家自己晒的，新会陈皮可是世界闻名的好东东，药用价值非常高，也具有化痰止咳，行气健脾，广东人煲汤怎么能少了它？！！！
时间: 1-2小时
食材
罗汉果
1/2个
瘦肉
500g
银耳
25g
雪梨
1个
新会陈皮
1/3个
姜
3片
盐
适量
步骤
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1. 银耳提前泡发，然后撕成小朵，沥干水备用； -
2. 雪梨去皮去核，切成片或块；
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3. 新会陈皮和罗汉果用清水洗洗尘土即可；
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4. 瘦肉切大块，下锅焯一下血水，并放姜两片；
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5. 煲中煮适量开水，水开后把所有备好的材料入煲，用煲汤模式煲约两个小时；
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6. 食用时加盐调味即可！
小贴士
购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。