桂圆荔枝花生炖鸡
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JOE
都说洋鸡与土鸡的营养与口感都有很大区别，我是不大分辨得出来。但是既然大家都这么说，应该是真的了。老爸养了些鸡，孩子们吃的土鸡蛋都是这些鸡的功劳，而我们补身体隔段时间吃一次的炖土鸡也来自这里。老爸辛苦了。这次的炖鸡，加了桂圆、荔枝、花生米，补气血，特别适合现在的我。
时间: 1-2小时
食材
土鸡
500g
桂圆
80g
荔枝
120g
花生米
100g
生姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡肉干净，剁成块。 -
2. 入水中煮几分钟，捞出鸡块放砂锅中备用。
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3. 生姜处理干净切片。
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4. 加到砂锅中。加水适量。
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5. 加入花生米。
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6. 高火煮开，转小火煲。
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7. 荔枝去壳洗净备用。
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8. 桂圆肉洗净备用。我家的放久了，颜色有些过深了。
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9. 煮到八成熟时放入桂圆、荔枝，适量盐。
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10. 鸡肉煲至脱骨即可。
小贴士
花生米不易烂，所以一开始就得放进去炖。而荔枝与桂圆因为易烂，八成熟时放进去炖才适宜。