丸子丝瓜粉丝煲
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账毓辜炊接
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
丝瓜
150g
粉丝
50g
大虾干
3个
猪肉末
150g
莲藕
100g
油
适量
盐
适量
微辣腐乳
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备的材料，莲藕去皮切碎，粉丝用温水浸泡，丝瓜去皮切块。 -
2. 剁碎好的莲藕加入猪肉馅中，加入料酒、盐、胡椒粉和适量水顺着一个方向搅拌均匀。
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3. 用手挤出肉圆，手上沾点水来回摔打做成肉圆。
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4. 锅中倒入水，放入做好的肉圆，水开肉圆浮起捞出。
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5. 锅中油热爆香葱姜，放入虾干，淋入开水。
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6. 加入广和微辣腐乳，令其融解在汤中。
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7. 烧开后放入肉圆烧至八成熟。
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8. 放入丝瓜。
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9. 加入粉丝，烧煮一会即可。
小贴士
粉丝要用温水泡发，烧的时间不要太久。