原味猪蹄
19.3万热度
95收藏
收藏
|
郗天青色等烟雨
猪蹄含有大量的胶原蛋白质，它营养丰富，味道可口，不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。买几个猪蹄，回家收拾干净，用锅烀出原味，沾上蒜酱，肥而不腻，筋道美味。常吃猪蹄还具有美容、养颜的作用，你也快来做做吧！
时间: 10-30分钟
食材
猪蹄
4个
葱
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
花椒
适量
大料
适量
黄豆
适量
花生米
适量
步骤
-
1. 猪蹄洗净备用。 -
2. 黄豆泡水备用。
-
3. 花生米泡水备用。
-
4. 用水焯一下。
-
5. 把焯好的猪蹄用清水再洗净。
-
6. 在高压锅中，放入清水、黄豆、花生和焯好洗净的猪蹄。
-
7. 把花椒、大料装入调料包中备用。
-
8. 放入葱段、姜片、少许盐和调料包。
-
9. 点火盖盖，大火待高压锅上气，盖压力阀，小火煮10~15分钟。
-
10. 关火，放气，把烀好的猪蹄盛出。
-
11. 待凉了用手撕开。
-
12. 沾上蒜酱，美美的吃上原味猪蹄，真是享受！
小贴士
在烀猪蹄时，一定要先焯一下，去除杂味；然后，放入泡好的黄豆、花生及调料，小火烀烂即可。