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枸杞秋葵凤爪汤
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魂梦归他处锐
自打我不玩游戏神马的了,空闲的时间好像就多了点,没事就天天煲汤给自己喝,小电炖锅一炖,非常省事,天天来一碗,美容又养颜,天天喝银耳什么的有点烦了,改喝鸡脚汤,哈哈,清淡好喝另外,我用的电炖煲的小火,大家用煤气神马的一定要缩短时间,秋葵煮老了就不好吃了
时间: 1-2小时
食材
鸡脚
2只
秋葵
2个
适量
料酒
适量
1片
白胡椒粉
少许
枸杞
1小把
步骤
  • 1. 鸡脚洗净
  • 2. 剪去脚趾
  • 3. 剁两下
  • 4. 冷水下锅
  • 5. 加料酒焯一下,煮出血水
  • 6. 捞出后用清水洗净浮沫
  • 7. 把鸡脚放入电炖锅,加少许山泉水,不要加太多
  • 8. 加一片姜,炖一个小时
  • 9. 处理秋葵,洗净
  • 10. 锅里坐水,加一滴食用油烧开
  • 11. 下秋葵焯一分
  • 12. 捞出后切小块
  • 13. 加盐调味
  • 14. 放少许白胡椒粉
  • 15. 下秋葵煲十分
  • 16. 再下枸杞煲五分即可
小贴士
1.鸡脚焯一下是为了去血水,捞出冲一下,汤更清
2.秋葵焯一下水是为了去掉涩味
3.下秋葵后不要煲的太久
4.因为我用的电炖锅,火力非常小,所以用的时间比较长,如果用煤气所有时间都要缩短
5.此汤不要加太多的调味料,也是很好喝的
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