黄豆花生猪蹄汤
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苍凉是你可爱多
在外面看到许多人都喜欢吃红烧猪蹄、烤猪蹄、或者酱猪蹄,可是小狼偏偏就是喜欢吃原汁原味的炖猪蹄,把猪蹄提前一晚放进电炖锅中,加入足量的水,小火慢炖几个小时,早上起来便可吃到软软糯糯的猪蹄,还能喝到纯天然的胶原蛋白汤,如果将喝不完的猪蹄汤放入冰箱内,几个小时后便可看到猪蹄汤变成果冻状,这么有营养的一道汤,简直是女性的滋补佳品,常喝猪蹄汤相信皮肤也会年轻许多。
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
1个
黄豆
100g
花生
50g
黄芪
8片
当归粉
2小勺
盐
少许
葱
1根
步骤
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1. 准备黄豆,将其洗净后加水浸泡6小时左右;
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2. 将猪蹄剁成小块,准备花生和泡发后的黄豆;
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3. 将猪蹄上的猪毛用镊子仔细去除;
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4. 猪蹄用水洗干净;
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5. 锅中加水,将猪蹄放入;
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6. 大火加热至沸腾,去除猪蹄的浮沫和腥味;
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7. 炖锅内放入葱段;
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8. 将花生、黄豆和焯好水的猪蹄倒入;
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9. 加入足量的清水,再加入几片黄芪和当归粉;(如果没有也可以不放)
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10. 盖上盖子,预约8小时即可,完成后自动跳到保温功能;
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11. 成品图~~盛到碗里的时候再放盐或其他调味品,炖汤的时候尽量不要放任何调料。
小贴士
如果没有电炖锅,也可用砂锅或瓷锅,小火慢炖至猪蹄软烂即可。
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