桃胶雪蛤雪耳羹
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桃胶雪蛤雪耳羹
时间: 1-2小时
食材
桃胶
50g
雪蛤
10g
雪耳
15g
枸橘
适量
冰糖
适量
清水
适量
步骤
-
1. 雪蛤提前24小时用纯净水（可加姜片去腥）浸泡开，期间更换几次水，挑干净后沥干水分待用。 -
2. 桃胶提前24小时用纯净水浸泡开，挑去杂质后沥干水分待用。
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3. 雪耳提前3小时浸泡，去蒂后撕成小块待用。
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4. 把雪耳放入锅中
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5. 加适量清水煮至粘稠。
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6. 放入桃胶
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7. 雪蛤入锅
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8. 最后下冰糖
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9. 大火煮半个小时后即可食用
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10. 分品
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11. 成品
小贴士
雪蛤一定要用纯净水加姜片浸泡，泡好挑干净筋膜的雪蛤一点也不腥，口感也润滑。
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