排骨鱿鱼粥
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阿嚏明宋青书崆
潮汕口味的家常便饭！客家人的咸粥！很鲜美！也很营养！
时间: 1-2小时
食材
排骨
1根
干鱿鱼
1个
小芹菜
100g
珍珠米
1杯（米量杯）
盐
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 排骨下水去血沫！可以放姜片一起煮！ -
2. 小芹菜切小段备用
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3. 干鱿鱼泡水后切段去白膜！备用
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4. 热锅下一小块猪油炒香鱿鱼
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5. 再放入小汤匙酱油（鲜酱油）炒香
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6. 这边炒鱿鱼！那边排骨去血水后换水一直大火熬煮！
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7. 炒香的鱿鱼放排骨汤一同熬煮！
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8. 一小时后下米！
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9. 米熟了就调味！盐！适量胡椒粉！
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10. 最后关火拌入芹菜段！
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11. 搅拌均匀！即可！
小贴士
干鱿鱼泡水后切段！在锅里炒香下汤熬煮更香！
用珍珠米煮粥觉得比较好吃！
用珍珠米煮粥觉得比较好吃！