1. 秘制卤香干拆开包装，如果想要吃软一点可以放在锅里蒸一下。介意不要蒸，因为卤香干本来就要吃稍微带点嚼劲的！切三刀，横着一刀，竖着两刀，切到整块都干的3/4处，切开的目的主要是蘸辣椒油会更入味。

2. 准备辣椒油，辣椒油是我自己秘制的，主要原材料有辣椒面和辣椒酱（产自湖南），采用纯天然的植物油熬制而成。做出的辣椒油是很纯正的辣椒味，特别香，而且很有光泽，拌出来的食品不仅好吃而且特别香。

3. 将备好的辣椒油浇在切好的卤香干上，在洒上些许小葱，一道美味的休闲小吃就出炉啦！

4. 秘制卤香干不仅可以做菜还可以当休闲食品。