玫瑰鲜花牛轧糖
7.6万热度
165收藏
收藏
|
咀艺瘸粕静
玫瑰花牛轧糖,好吃颜值高,养颜必备佳品
时间: 10-30分钟
食材
棉花糖
180g
熟花生米
150g
黄油
40g
无糖奶粉
120g
玫瑰花
40g
盐
2g
步骤
-
1. 备好所有食材。花生米是我提前炒好的，去皮后弄成两半，不要整个的用 -
2. 鲜花洗净晾干表面水分后，加入少许盐腌制半小时左右
-
3. 盐渍过的玫瑰花会有水分浸出，挤掉水分，留住花瓣
-
4. 面包机开果酱档，先放入黄油
-
5. 待黄油软化后放入棉花糖，继续果酱功能
-
6. 果酱功能加热10分钟，棉花糖会因受热变软至将融化的状态
-
7. 放入奶粉，转自动翻炒搅拌
-
8. 自动翻炒搅拌让奶粉和棉花糖融合
-
9. 奶粉和棉花糖基本融和，继续翻炒搅拌功能
-
10. 加入花生米继续翻炒搅拌，从加入奶粉到翻拌停止，整体翻炒搅拌约3分钟左右
-
11. 把面包桶拿出来，手工再稍微翻拌，然后放入玫瑰花
-
12. 倒到油布上，隔油布反复叠压，让花瓣和糖体混合均匀
-
13. 整形成厚度约1厘米的长方形，晾凉。我是冰箱冷藏了3个小时
-
14. 然后切成想要的大小块即可享用
小贴士
因用的鲜玫瑰花，牛轧糖糖体的温度会使个别的花瓣受热边色。喜欢这个糖的也可以用干花瓣，只是干花瓣的量要大幅减少，干花瓣大约8克左右就行了。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度