牛骨头萝卜汤
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若邹落水无痕蔚墦
牛骨头萝卜汤
时间: 1-2小时
食材
牛骨头
900g
萝卜
500g
姜
适量
盐
适量
小茴香
适量
花椒
适量
胡椒粒
适量
陈皮
适量
步骤
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1. 准备牛骨、生姜和萝卜 -
2. 准备小茴香、花椒、胡椒料和陈皮
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3. 白萝卜去皮切块
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4. 牛骨冷水下锅
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5. 焯去血水捞出
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6. 牛骨放入砂锅一次性加足水
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7. 放入香料
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8. 盖上盖大火煮开转小火慢炖约3小时
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9. 牛肉煮好放盐
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10. 放萝卜
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11. 萝卜煮软关火
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12. 盛出
小贴士
1、牛骨一定先焯去血水，这样炖出的汤色会好。
2、盐一定要等牛肉炖烂后再放。
2、盐一定要等牛肉炖烂后再放。
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