猪肘子炖筒子骨
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魂梦归他处殳
猪肘子炖筒子骨,汤汁鲜美雪白,食材的本味最美味
时间: 1-2小时
食材
筒子骨
2根
猪肘子
500g
橘子皮
1个
食盐
适量
薏仁
适量
红枣
3颗
萝卜干
适量
步骤
-
1. 猪肘子，薏仁，筒子骨和扇子骨。 -
2. 筒子骨和扇子骨洗净后放入锅里面，橘子皮放入，一次性加够冷水，中途不再加水。
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3. 猪肘子切小块备用。
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4. 萝卜干清洗干净备用。
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5. 薏仁泡好备用。
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6. 放入足够的水后，大火烧。放入切好的肘子肉。
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7. 大火烧开后，撇去浮沫。接着用中小火慢慢炖。
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8. 炖45分钟-1小时后，肉开始变软糯，放入准备好的萝卜干。
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9. 接着把红枣和薏仁放入，接着用中小火炖。
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10. 炖30分钟后，把枸杞放入，再炖15-20分钟就可以了。关火后，放入适量食盐调味即可。
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11. 成品
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