爱心虾
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郭芙蓉jerk
到外高桥自贸区买海鲜,莫桑比克深红虾,一盒莫桑比克红虾,2公斤,172元,也就是,43元一斤,长的有20公分,大多14公分长。500米深海里的虾,没有污染,吃起来味道就是不一样。用这虾做爱心最理想,颜色一流,是其他虾不能比的,加上绿色的苔条陪衬,可说天衣无缝了。
时间: 10分钟内
食材
莫桑比克深红虾
40g
苔条
4g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 莫桑比克深红虾。
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2. 苔条。
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3. 洗清后,从肚中开刀,一剖二,壳很硬的,刀要快,如你的刀不快。只有用剪刀了。用盐和胡椒粉腌上几分钟。
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4. 下油锅煎,热后虾身会自然弯曲,反一面煎,熟了盛起。倒出多余的油,放入苔条,小火翻炒,不能焦,变色后装盘
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5. 装盘。将两块虾摆成心的形状。两边放绿色的苔条。
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6. 虾中间加点番茄酱。
小贴士
苔条小火翻炒。
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