爱心蒸蛋
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恰好心动
早餐为女儿做了爱心蒸蛋，省时省力，好吃又有营养。大虾我买的是鲜虾，为了造型放在冰箱里速冻了。去了头放在鸡蛋上，口味极鲜。蒸好后淋上生抽，配上馒头或包子，美了。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
鲜虾
6个
盐
适量
生抽
适量
青椒
少许
红椒
少许
步骤
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1. 鸡蛋打在碗里。 -
2. 放少许盐打散。
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3. 另一个碗倒适量凉开水，倒入蛋液搅匀。
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4. 用滤网过滤掉浮沫和没有打散的蛋清。
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5. 放在蒸锅上。
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6. 盖上一个碟子。
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7. 大火蒸5分钟左右蛋液凝固，放上大虾。再盖上盖子继续蒸5分钟。
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8. 青红椒切丝。
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9. 撒在虾上，再蒸2分钟。
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10. 稍凉取出，淋上生抽，开吃。
小贴士
佳宁心得：
1、蒸蛋的时间不能长，时间长了会老。
2、炖盅有盖子的好，没有盖子不要用保鲜膜，用碟子就好。
1、蒸蛋的时间不能长，时间长了会老。
2、炖盅有盖子的好，没有盖子不要用保鲜膜，用碟子就好。