辣拌如意紫甘蓝
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惊恐fantastic
教你做凉拌紫甘蓝,一个小技巧,做出来脆爽好吃还不发黑
时间: 10分钟内
食材
紫甘蓝
200g
金针菇
150g
生姜
适量
独蒜
适量
红剁椒
2勺
生抽
3勺
白醋
4勺
芝麻油
适量
步骤
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1. 准备好紫甘蓝、金针菇、姜蒜。 -
2. 准备好生抽、芝麻油、白醋。
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3. 生姜独蒜洗净、切末，放入碗中。
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4. 倒入白醋，拌好成味汁。
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5. 紫甘蓝洗净、切细丝。
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6. 切好的紫甘蓝丝，入开水中焯一下；捞起，沥干水分。
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7. 焯好的甘蓝丝放入盘中。
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8. 金针菇切掉根部，洗净，入开水中焯一会，捞起。
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9. 金针菇放在紫甘蓝上，淋上味汁。
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10. 加入自制红剁椒。
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11. 倒入生抽、芝麻油；吃时拌匀。
小贴士
1、金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。
2、紫甘蓝稍稍用开水焯一下能更好的入味儿。
2、紫甘蓝稍稍用开水焯一下能更好的入味儿。