凉拌海蜇紫甘蓝
3.3万热度
172收藏
收藏
|
程捉傅赣棕
喜欢海蜇，凉拌后海蜇质脆而韧，清爽可口，紫甘蓝拿来凉拌，口感也清爽脆口，这次让两者来个亲密接触，很爽口的小凉拌菜。天气越来越热了，吃些小凉拌菜还真爽口哦。
时间: 10-30分钟
食材
海蜇
250g
紫甘蓝
50g
黄瓜
50g
橄榄油
适量
盐
适量
生抽
适量
白醋
适量
蒜末
适量
辣椒油
适量
步骤
-
1. 准备好原料，海蜇丝放凉水中泡一下，洗净。 -
2. 紫甘蓝，黄瓜分别切丝。
-
3. 把海蜇丝、紫甘蓝和黄瓜放大碗中。
-
4. 放盐、生抽、白醋、蒜末，橄榄油和辣椒油，搅拌均匀即可。
-
5. 成品。
小贴士
这道菜撒些熟的白芝麻会更有卖相，吃起来更香，我家正好没有了，就没有放。凉拌的时候用到了白醋，白醋与紫甘蓝会颜色更漂亮，如果普通的醋也可以，凉拌出来的紫甘蓝颜色会深些。