小虾炒冬瓜
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是雨叔本人
小虾炒冬瓜,健康美味,营养丰富,做法简单都爱吃
时间: 10分钟内
食材
小海虾
300g
冬瓜
300g
韭苔
100g
黑木耳
适量
花生油
适量
盐
适量
葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 冬瓜洗净切成片，韭苔洗净切成段，准备好葱姜丝蒜末。 -
2. 小海虾去掉头，洗净血污，用适量的盐腌制10分钟。
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3. 热锅入油等到油八分热时倒入小海虾大火快速翻炒，至虾皮变得酥脆
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4. 关小炉火倒入黑木耳一起翻炒
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5. 倒入冬瓜片一起翻炒至冬瓜的水分渗出，变软
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6. 关掉炉火，利用锅中的热气把韭苔嘘一下就可以了
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7. 适当的再挑一点盐入味即可装盘了
小贴士
虾忌与某些水果同吃。虾含有比拟丰硕的蛋白质和钙等营养物资。假如把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会下降蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性联合物刺激肠胃，引起人体不适，呈现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
炒虾的时候要多炒一会大火使虾皮变得脆一些 ，口感更好，有益于补钙吆
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