栗子鸡翅
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栗子鸡最近是板栗上市的时候，买了一些搭配鸡翅，栗子软糯，鸡翅鲜香，堪称完美经典。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
6只
板栗
300g
香菇
几朵
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱段
适量
红辣椒
1个
蒜头
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸡翅加少许酱油，姜片蒜头拍碎腌制。 香菇提前泡发好。 -
2. 栗子加适量水加热至水开。
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3. 过凉水后去皮。
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4. 去皮好的。
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5. 锅中加适量油把栗子放进去先炸一下。
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6. 加入香菇爆香。
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7. 把腌制好的鸡翅连同姜片和蒜头一下倒入锅中翻炒。
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8. 倒入适量清水以满过食材。
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9. 加适量料酒。
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10. 再加酱油。
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11. 盖上锅盖，大火烧开，中火煮至水快干。
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12. 起锅前洒上葱段和辣椒。
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13. 盛盘就可以享用啦。
小贴士
栗子用油炸一下煮的时候不会散。