韭菜炒野笋
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谋怪手访涎
韭菜炒野笋
时间: 10-30分钟
食材
茨竹笋
300g
韭菜
100g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
辣椒
适量
味精
适量
步骤
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1. 把野笋放入清水中洗洗，然后切成笋条备用。 -
2. 韭菜洗净切3厘米长的段，辣椒也切段，蒜去皮切碎备用。
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3. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒段和蒜粒炒香。
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4. 放入野笋翻炒一会。
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5. 放入韭菜翻炒翻炒。
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6. 调入盐、味精翻炒均匀即可。
小贴士
韭菜在炒制时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。