紫甘蓝炒银芽
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炒紫甘蓝要不要焯水?好多人做错了,不仅影响口感,而且流失营养
时间: 10分钟内
食材
紫甘蓝
200g
银芽
250g
油
适量
盐
适量
味精
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 银芽去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。 -
2. 紫甘蓝洗干净。
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3. 浸泡后的银芽捞出沥干水。
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4. 紫甘蓝切成条。
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5. 起油锅，胡椒入锅炸香后捞出。
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6. 银芽入锅炒。
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7. 紫甘蓝入锅炒。
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8. 加盐、味精炒。
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9. 炒均匀即可盛出享用。
小贴士
此菜不宜添加色重味重的调味品。
紫甘蓝不可以炒的时间过长，以免营养流失，容颜失色。
紫甘蓝不可以炒的时间过长，以免营养流失，容颜失色。
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