虾皮冬瓜浓汤
5.1万热度
727收藏
收藏
|
欢乐reckless
好吃
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
300g
虾皮
5g
面粉
1匙
花生油
1勺
大蒜
1粒
姜
1块
步骤
-
1. 准备食材：冬瓜，面粉，虾皮，姜，蒜。 -
2. 冬瓜去皮，切成片。
-
3. 锅中倒入油烧热。
-
4. 倒入面粉，快速翻炒。
-
5. 炒至无颗粒，变焦黄色。
-
6. 倒入开水。
-
7. 水煮开后即成白色的浓汤。
-
8. 姜切丝，蒜切片。
-
9. 浓汤倒出，锅中重新倒油烧热，放入姜，蒜炝锅。
-
10. 倒入冬瓜翻炒变软。
-
11. 倒入浓汤，大火煮开。
-
12. 盖上锅盖中火煮10分钟。
-
13. 10分钟后放入虾皮，在炖5分钟。
-
14. 出锅前撒上盐和葱花调味即可出锅。
-
15. 味道好香呀！
小贴士
先炒熟面粉，在另外炝锅炒冬瓜。
喜欢冬瓜熟烂的可以多炖一会。
也可以放入鸡精调味。
喜欢冬瓜熟烂的可以多炖一会。
也可以放入鸡精调味。