酱香豆角
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粗禄鸭托乌
好吃
时间: 10-30分钟
食材
豆角
20根
鸡油
适量
豆瓣酱
1勺
猪肉
50g
大蒜
3粒
胡萝卜
1段
香菜
适量
红辣椒
3个
葱
1根
酱油
1勺
白糖
1勺
蚝油
适量
香油
5滴
步骤
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1. 准备好所有食材，豆角、香菜、鸡油、猪肉等洗干净，备用！ -
2. 锅中加入适量水，大火加热，豆角洗干净切成段，锅中水烧开，加入切好的豆角，煮熟。
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3. 焯好的豆角放入冰水中，捞出摆盘。
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4. 蒜、胡萝卜、葱、红辣椒切碎，酱油、蚝油、豆瓣酱、白糖一同装入碗中，搅拌均匀备用！
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5. 鸡油和猪肉碎一起放入锅中煸炒，炒至发白转至中火，倒入调好的酱料，继续翻炒。
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6. 最后加入香菜和几滴香油即可关火。
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7. 做好的酱汁淋在摆好的豆角上面，就可以上桌喽！
小贴士
刀豆焯好后，放入冰水中浸泡十分钟，这样做出来的酱香豆角口感会更好！
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